ISPARTA — Gül bahçelerinde sabahın erken saatlerinde başlayan hasat, kentin her yanına tatlı bir koku yaydı. Isparta’daki gül üreticileri, her yıl mayıs ayında başlayıp haziranda biten gül toplama mevsiminin ilk gününü bayram havasında geçirdi. Sıra sıra dizilmiş gül tarlaları, pembe bir halıyı andırıyordu. Hasat, kente adeta bir şenlik havası getirdi. Hava çok güzeldi.
Güller, güneş yükselip hava ısınmadan önce, sabahın ilk ışıklarında toplanıyor. Çünkü çiçekler en yoğun kokularını bu saatlerde taşıyor. Toplayıcılar dikenlere dikkat ederek açmış gülleri tek tek kopartıp sepetlere dolduruyor. Toplama işi öğleye doğru bitiyor ve bahçeler boşalıyor.
Toplanan güller bekletilmeden fabrikalara götürülüyor. Burada gül yağı ve gül suyu elde ediliyor. Gül yağı, parfüm ve güzellik ürünlerinde; gül suyu ise tatlılarda, şerbetlerde ve cilt bakımında kullanılıyor. Ancak üretimi çok zahmetli: Bir kilogram gül yağı için binlerce kilogram gül gerekiyor. Bu yüzden gül yağı çok değerli bir ürün sayılıyor.
Gül üreticisi Hatice Hanım, “Gül toplamak sabır ister. Ama kokusu bütün yorgunluğu unutturuyor.” dedi. Hafta sonları okul çağındaki çocukların da ailelerine yardım ettiğini söyleyen Hatice Hanım, bu geleneği gelecek kuşaklara aktarmak istediklerini belirtti.
Bölgede gül tarımı, hem bir geçim kaynağı hem de uzun yıllardır sürdürülen bir gelenek olarak yaşatılıyor. Hasat haftaları boyunca kentte gülle ilgili etkinlikler de düzenleniyor. Çocuklar için gül bahçeleri, doğayı yakından tanımak için güzel bir fırsat sunuyor.